|
|
Pittige Bonenspread
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik (420 gr) rode (kidney) bonen
2 theel zonnebloemolie
2 uien, in stukjes
1 groen paprika, schoongemaakt, in stukjes
1 theel komijnpoeder
1 - 2 eetl milde chilisaus
90 gr Huttenkase
zout, peper
1 eetl fijngeknipte peterselie, voor de garnering
Voorbereiding:
TIP:
Verdund met een beetje melk is het een lekkere dipsaus voor rauwe groenten.
Bereidingswijze:
Laat de bonen uitlekken, spoel ze af in een zeef onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier.
Doe de bonen in een keukenmachine of pureer ze met de staafmixer.
Verhit de olie in een kleine pan en roerbak de ui en paprika 5 minuten in de hete olie.
Voeg het komijnpoeder toe en bak het even mee.
Doe het uimengsel in de keukenmachine of in een kom met de staafmixer en voeg de chilisaus, Huttenkase en peper en zout toe. Meng tot een smeuige, romige massa.
Strooi er eventueel peterselie over en laat de spread opstijven in de koelkast.
|
|
|